西贝、巴奴、乐凯撒都在思考一件事...7月20日答案揭晓
2017-07-20
勺子课堂·思考力论坛
10000家店是餐饮业的坎,有谁能跳得过去?
2017-06-29
研究发现,国内大多数的中式快餐连锁规模还停留在百位数。是品类自身的瓶颈?是扩张模式还未清晰?连锁快餐规模化的趋势到底是什么?
全国商超餐饮出现大面积撤退潮!
2017-06-27
今天就“购物中心餐饮”做了一个数据调查,将结果整理出来,希望能给全国餐饮同行以理性的借鉴。
如何抢占3.5万亿的餐饮市场?餐饮老板必须熟知8个关键点!
2017-06-27
2017已过半年,3.5万亿的餐饮大市场,几家欢喜几家愁。数据见证事实,数据预测趋势,今天我们从《2017中国餐饮消费报告》中找到答案。
想让餐厅更成功?对消费者做一个闭环分析吧!
2017-06-26
这是一篇更加适合连锁企业看的文章,因为它解释了餐饮企业竞争力的底层逻辑。
从“无人餐厅”到“人工服务”,绿盒子蒸饺的生意经
2017-06-26
“绿盒子”品牌,成立于2011年,主打健康、天然的消费理念,独创“绿盒子”外卖包装,凭借小小蒸饺起步,目前在北京核心商务区拥有5家门店。
初入餐饮行业,忠实顾客和品牌忠诚度从何而来?
2017-06-23
拥有忠实顾客,不但可以保证餐厅稳定经营,还可以增加餐厅的效益。那么,初入餐饮行业怎么才能让顾客自愿留在自己的餐厅,不断地回头消费呢?我们去市场现有的优质餐饮品牌里找找答案。
为什么麦当劳竖着排队,星巴克横着排队?
2017-05-25
论餐厅动线设计的重要性!
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