2021年8月31日，由全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)和连锁餐饮企业数字化转型的头部服务商奥琦玮联合主办的“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇分享论坛”在广州成功举办。

为了帮助餐饮企业预见2021下半年餐饮新机遇，本次论坛以“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”为核心主题，邀请行业协会、知名餐饮企业代表等共同参与，通过行业报告解读、专家企业经验分享等环节进行探讨，聚焦餐饮赛道，带领大家共同探讨资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇。

支付宝、广州酒家、和府捞面、小龙坎、探鱼、麻辣英雄、LINLEE手打柠檬茶、茶百道、越小品、佬麻雀、美奈小馆、大弗兰、熊猫不走、五爷拌面、喜茶、有拈头成都市井火锅、谭鸭血老火锅、贤合庄、呷哺呷哺、凑凑火锅、九毛九等餐饮企业嘉宾代表莅临论坛现场。

活动中，艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅发布了《2021中国数字经济产业发展研究报告》。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2005年至2021年8月，中国餐饮行业累计公开披露的投融资事件数已达1525件，累计投融资金额达3288.31亿人民币。此外，2005年至2021年8月，我国餐饮行业及配套行业累计投融资数量达1913件，投融资金额达6829.85亿人民币。当前餐饮业正迎来黄金时代，资本对餐饮业的关注度持续高涨，同时，随着经济增长和消费升级，为餐饮业打开了广阔的市场机会。

世界零售业大会专家评委潘建国先生围绕“餐饮数字化”，发表了题为“传统餐饮食品行业数字化运营转型实证探索”的演讲。潘建国先生以广州酒家为案例，与现场企业嘉宾代表分享传统餐饮食品行业的数字化转型之道。广州酒家通过数字技术打通了餐饮链、服务链，实现开源节流。通过小程序赋能实现了“线上与线下融合”全域销售能力，满足了餐饮及食品行业的新零售需求。

奥琦玮首席架构师胡协刚以“数字化解决方案赋能连锁餐饮企业迈向新赛道”为题进行分享。数字化不仅仅只是一个工具，而是一种思维方式，对于餐饮行业的发展具有战略支撑意义。

胡协刚讲到：数字化建设是一项长期而繁重的工作，不能不切实际地期望“毕其功于一役”，餐饮企业一开始就必须划分好转型升级的里程碑。而餐饮企业在规划每个里程碑阶段的转型升级任务时，需要了解应当在哪些领域发力，并根据自身的现状和条件，优先选择那些最有价值或最容易获取战果的数字化实践。

奥琦玮在长期研究大量不同水平餐饮企业的经营现状及发展路径的过程中，去除个性化因素，抽离出共性，总结归纳出数智餐饮4.0参考框架——餐饮企业演进的过程中必然会经历的4个阶段的4种门店类型：门店1.0（实体化门店）、门店2.0（标准化）、门店3.0（信息化门店）、门店4.0（数智化门店）以及其对应的经营特征。 数智餐饮4.0参考框架是餐饮企业在数字化升级过程中非常好的参照，可以准确地判断自家企业当前所处的发展阶段以及未来的发展方向，做到有的放矢，不再像无头苍蝇一样胡碰乱撞。

近期，已在餐饮行业深耕15年的奥琦玮，基于对行业数字化升级的经验和洞察，通过对多个头部企业的真实增长数据深度分析，推出了《2021餐饮数字化升级白皮书》，多角度呈现当前餐饮企业在数字化升级上的探索，立体全面地梳理了餐饮数字化升级的蓝图，为受困于数字化转型的餐饮企业提供了发展方向与路径参考。

活动中，奥琦玮还发布了其与腾讯广告共建的餐饮企业引流获客新利器——“附近推”数字化运营解决方案。详情请参照以下图片说明。