中国餐饮行业正经历前所未有的变革。

据《2025中国餐饮行业成本白皮书》显示，2024年餐饮企业的综合成本相比三年前激增了34%。其中人力成本上涨18%。同时，消费者对创新产品的速度要求越来越高，很多企业提出“月月上新”、“周周上新”来满足目标消费者的“尝鲜”心理，但加速产品创新迭代对传统的厨政队伍提出了巨大挑战。

市场研究公司MarketsandMarkets的报告数据显示，2020年的全球商用厨房机器人的市场规模为1.5亿美元，预计2025年将增长到3.1亿美元，年复合增长率达到15.6%，堪称一片蓝海。

当传统后厨面临人力短缺、成本飙升的困境，当餐饮行业高达60%的闭店率成为悬顶之剑，一场颠覆性的“智能炒菜革命”正在席卷全国。

从北京首张“机器人食品经营许可证”落地至今，短短9个月，炒菜机器人已悄然成为一、二线城市餐厅的“标配”，而奥琦玮百炒系列炒菜机正是这场变革的核心引擎——它不仅带来效率与口味的双重飞跃，更通过创新金融租赁服务，让智能升级成本一降到底！

✔现场试吃零差评，奥琦玮百炒系列当场搞定数十品牌

在今年5月上旬举办的良之隆·2025中餐连锁供应链发展大会上，奥琦玮牵手上游智能炒菜机器人厂家，联合研发了“软件+硬件+智能”能力的一体化解决方案，其所推出的百炒乐、百炒皇等百炒系列智能炒菜机成了全场焦点，现场展示烹饪过程时重点复刻了辣椒炒肉、爆炒猪肝和火爆牛蛙三款菜品。

百炒皇炒菜机引发参会餐饮人驻足围观

筷玩思维(www.kwthink.cn)在现场注意到，炒菜机开机后，在屏幕选择对应的菜谱，按照预设的菜谱配方，工作人员将提前称重好的食材及作料放置入对应的投料盒中，单击“立即炒制”，炒菜机就开始运转。

在屏幕变换和语音提示下，炒菜机有条不紊地进行食材投放、调料添加，伴随着锅铲不同方向、不同转速地翻炒，菜品的香味开始飘散、色泽也被激发，现场与会者纷纷寻味而至。品尝过菜品后，大家纷纷表示“和大厨炒的，口味几乎一模一样，完全尝不出差别”。

在接受采访时，奥琦玮百炒系列炒菜机负责人表示，百炒系列炒菜机的出品时间基本控制在2～6分钟，且菜品口味还原度达90%+，能够显著提高餐厅的烹饪效率，同时可以有效解决餐饮企业面临的厨师人力短缺、菜品口味不稳定等问题。

他还透露，展会现场已经有数十家餐饮品牌都表达了浓厚的合作兴趣，部分品牌甚至在现场就敲定了试菜的时间。

另外，奥琦玮百炒系列炒菜机还相继参加了今年3月和4月在成都举办的2025中国餐饮产业节和2025中国连锁餐饮峰会，同样吸引了众多餐饮人的驻足与咨询。

奥琦玮百炒皇炒菜机在2025中国餐饮产业节

奥琦玮百炒皇炒菜机在2025中国连锁餐饮峰会

在谈及奥琦玮百炒系列炒菜机的金融租赁模式时，在奥琦玮工作超过十年的服务总监井永安说，“餐饮这几年遭遇了很大的盈利挑战，我们这两年一直在探索能够帮助客户进一步降低成本、提高创新效率的软硬件解决方案，帮助客户更好的稳健发展，这次的基于租赁模式的智能炒菜机器人方案是我们联合多方共同为客户升级后厨打造的，且经过了前期客户的实践测试，大幅降低了前期成本，同时也大幅度提高了菜品创新的效率”。

如今，越来越多的餐企都开始引入炒菜机器人，希望通过科技生产力搭上时代发展的快车。据筷玩思维了解，诸如老乡鸡、小菜园、南城香、大米先生、农耕记、金鼎轩、霸碗、醉得意等大众耳熟能详的餐饮品牌都先后上线了炒菜机器人。

在筷玩思维看来，“卷”中的餐饮人开始将目光投向新科技，希望借助“科技+餐饮”的组合打造企业高速发展的“第二增长曲线”。

✔味道够好吗？出餐快吗？成本高吗？奥琦玮百炒系列一机化解餐饮人的焦虑

关于炒菜机器人，餐饮老板问得最多的就是“味道好不好？出餐快不快？成本高不高？”，而这三个问题的解决方式正是奥琦玮百炒系列“拿手好戏”。

①2分钟极速出餐，90%大师级口味还原

预设2000+道全国菜系菜谱，AI精准控温模拟大师火候，无论家常小炒还是经典名菜，奥琦玮百炒系列炒菜机都能实现口感的1:1还原，真正做到“与真人厨师无差”！

百炒皇系列炒菜机炒制的辣椒炒肉

②1人看3台，效率飙升300%

百炒系列炒菜机可实现1人看3台，3分钟出餐3道菜，相较传统方式效率提升至少300%。

“以前做早餐，8个菜，需要一个厨师和一个帮厨，耗时一小时；现在做早餐，8个菜，只需要一个操作员，耗时半小时”，这是某酒店后厨上线炒菜机器人前后的对比，而操作员之所以能够替代大厨，正说明炒菜机不仅出品有保障，新手更可以快速上手。

举个例子，某7米的现炒档口在引入奥琦玮百炒系列炒菜机后，只需6、7个基础操作工，一天的营业额就可达1.5万元，人效在2000+，这在档口业态中也是相当亮眼的数据。

③提坪效、降成本，真正实现“全时段经营”

某使用炒菜机器人的餐饮门店反馈，一台设备一天可以炒制百余道菜肴，菜肴制作效率提升了30%左右，“在经营成本上，炒菜机器人的应用还能够压缩餐厅厨房的面积，增加餐厅坪效营收。以往餐厅后厨的面积在30%左右，使用炒菜机器人替代厨师后，就能将后厨的面积降低到20%左右，这大大减少了餐厅的房租支出”。

更重要的是，机器人不会累、能够全天候运作，在带来更高的工作效率的同时可扩展餐厅经营的时段，甚至像南城香那样实现“全时段经营”。

值得一提的是，奥琦玮百炒系列炒菜机还支持一键清洗锅具，便捷高效；云端菜谱每月更新，门店一键下达即可直接使用；集成了奥琦玮供应链系统的百炒系列炒菜机还可以实现AI分析经营数据：实时追踪菜品热度、出餐效率等数据并生成优化建议，让老板“用数据管厨房”。

✔0首付，每月仅需2000元，奥琦玮百炒系列无忧升级智能后厨

后厨自动化、智能化能够带来更低的成本和更高的效率，这是餐厅经营者所喜闻乐见的。因此，大到连锁餐饮巨头小到街头巷尾夫妻店都在摩拳擦掌，希望能够赶上这波科技的福利。

①经济型/专业型/团餐型，三款机型任您选择

针对夫妻店、休闲快餐店以及团餐客户，百炒系列炒菜机器人配置了三种不同类型的机器人：经济型、专业型、团餐型，无论是20㎡的街边小店，还是上千人的后厨食堂，都可实现机型的灵活配置。

百炒系列炒菜机型号展示

“这几年餐饮软件市场很混乱，陷入到了低质量竞争，也有很多友商诋毁我们，但我们一直沉下心来，寻找可以帮助客户解决真实问题的新方案，而不是靠流量、靠支付来‘捋客户’的利润，我们联合上游多个厂家做了一年多的深入实践，这次融合了AI技术和智能硬件技术打造的全新后厨软硬一体解决方案，是我们在新的经济环境下为更多连锁客户提出的新的选择和新的助力，期待陪伴更多的品牌稳健发展”，井永安说到。

事实上，大部分餐饮软件公司早期都只有收银系统，而奥琦玮早在2017年就打造了微生活会员全域系统、供应链系统、人力系统、店长助手、财务系统等组合型方案，帮助包括乡村基(大米先生)、云海肴、木屋烧烤、绿茶、烤匠、蜀王优芙得等各业态连锁客户实现了组合型数字化解决方案。在快餐、正餐等上市公司中，小菜园、同庆楼、唐宫、小南国、绿茶、老娘舅等餐饮品牌均是奥琦玮服务多年的客户。

②0首付，月均低至2000元，低门槛拥有智能后厨

考虑到广大餐饮品牌后厨智能化升级的成本投入，奥琦玮百炒系列机器人还提供金融租赁服务，餐饮客户只需每月付出2000-4000元的低成本投入，就可以实现传统灶台的智能化升级。

如果您期望低成本提升后厨效率，或者通过智能炒菜机器人的标准出品能力提升对加盟门店的管理能力、形成发展加盟商的解决方案，您可以了解下奥琦玮百炒系列炒菜机器人，看看您的门店是否适合上线炒菜机以及适合引进哪种类型的炒菜机器人！

当炒锅开始成为餐饮数智化的数据终端，餐厅后厨正在经历从经验驱动到算法驱动的新物种进化。奥琦玮百炒系列炒菜机的价值，或许就如它炒制的第一亿份宫保鸡丁——在精确到0.1克的糖醋比背后，藏着中国餐饮走向世界的终极密码。

现在预约咨询奥琦玮百炒系列炒菜机，即可享受三大权益：

①菜品复刻服务

为客户提供定制化菜品试吃套餐(如招牌菜、新品组合)，由厨师团队现场演示制作流程，直观展现食材品质与工艺。

针对客户指定的对标菜品，提供免费复刻服务(限1-2道)。

②复刻现场下单特权

菜品复刻服务当天下单，可享全单9折优惠。

③连锁客户级项目经理一对一支持

合作后配备服务过连锁餐饮品牌的项目经理，提供3次免费菜品培训研发服务(含配方优化、工艺改良、新品共创)。

预约咨询电话：18310221245 王经理