旺顺阁-奥琦玮

客户介绍-旺顺阁

今年4.10-5.10，旺顺阁举办了一场声势浩大的回馈顾客活动——“鱼头节”。旺顺阁拿出30,000,000的优惠力度回馈广大新老客户：在此期间，凡是进入店面消费的顾客，鱼头“吃几斤，送几斤”；旺顺阁名吃大鱼酱、鱼干、宝腌鱼也打出买一送一的口号。不论对旺顺阁还是对广大消费者来说，这都是一场空前的盛宴！
促销优惠营销活动在餐饮业并不罕见，但如旺顺阁如此力度的却不常见。尤其是近年来，大小餐企为了争夺流量而频频推出花样繁多的促销活动，导致了消费者的感官疲劳与厌烦情绪，促销优惠的营销方式也屡遭业界唱衰。然而，旺顺阁此次的“鱼头节”活动却是名利双收！

通过对实际业务流程拆解，梳理出以下方面供应链管理痛点

使用的解决方案或产品

旺顺阁通过点评微生活系统建立了自己的专属会员等级体系，根据顾客在旺顺阁的消费金额及次数设置白银卡、金卡、白金卡、钻石卡特权等级。点评微生活系统会自动记录每位会员在门店的消费信息（金额、频次、菜品、口味等）。这些消费信息两方面作用：一是制定清晰的会员标签，便于推荐针对性的营销策略；二是进行年度盘点时，可以区分新用户与老会员偏好的热门菜系，以做出针对性的菜单调整。
点评微生活强大的数据统计功能，还体现在门店消费数据的实施反馈方面，自动生成每天、每周、每月每个门店的经营数据包括交易方式（现金交易、储值交易、优惠券核销、电子支付）、交易额度、交易频次、翻台率、各类菜品消耗量、会员增量等等数据，便于经营人员根据数据进行适度调整，以实现收益的最大化。

使用产品后的收益效果

从点评微生活后台的数据可知，此次活动旺顺阁会员新增量同比增长5倍，带动近亿元的交易额，优惠券发放57646张，核销18855张，核销率32.71%
此次“鱼头节”送出的近60000张优惠券也是通过点评微生活系统发放的电子券，顾客在下次消费的时候，也是直接通过系统核销，快捷又方便。旺顺阁还借助点评微生活系统的外卖功能开通了“鱼头节”微信专属渠道，与美团、百度、饿了么形成全覆盖外卖体系，为更多的消费者带去优惠与美味。
总而言之，旺顺阁此次“鱼头节”的顺利举办，缘于其品牌积累、经营模式、辅助系统的完美配合。消费升级的时代，打动消费者的不再是菜品本身，更包涵其所带来的体验，是餐企与消费者之间的精神共鸣与分享。点评微生活作为智慧餐饮的数字化助手，愿帮助更多像旺顺阁一样的优秀餐企在品牌升级的路上策马扬鞭。

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