▼

食堂管理是企业后勤工作中的重要组成部分，也是企业运营管理水平的直接体现。这其中，食堂供应链的管理更是重中之重。近年来，随着信息化对餐饮的持续渗透，各大企业的后勤管理人员开始探索通过数字化工具更好地强化企业食堂的监管，加强后勤管理工作的效率，提升员工用餐的安全性与便捷性。

近期，地产界知名品牌融创中国控股有限公司（以下简称“融创中国”）通过与奥琦玮旗下喰星云智能供应链的合作，完成了企业食堂供应链由传统型向效率型的升级，实现了企业食堂供应链端的标准化、信息化、统一化、精细化管理，降低整体成本的同时，大幅提升了运营效率，显著提升员工的就餐体验。

至臻·致远

融创中国，美好城市共建者

成立于2003年，融创中国以“至臻·致远”为品牌理念，致力于通过高品质的产品与服务，整合优质资源，为中国家庭提供美好生活场景与服务，成为中国“美好城市共建者”。

2010年，融创中国在香港联交所成功上市，股票代码HK.1918。

融创中国以地产为核心主业，布局六大业务板块：地产、服务、文旅、文化、会议会展和医疗康养。经过18年发展，融创已是中国房地产行业TOP10的企业，中国最大的文旅产业运营商和物业持有者，和中国最大的会议会展物业持有者及运营商，具备全国领先的综合城市开发与产业整合运营能力。

目前，融创中国业务范围已经覆盖全国，单单是员工餐厅就多达300+，日均就餐人数近5万人，年度内部食材采购额达数亿元。而随着业务的继续扩张，这一数字还在不断增长。

降本增效

奥琦玮助力融创中国高速发展

奥琦玮旗下喰星云智能餐饮供应链管理系统的出现，为融创中国在食堂管理中遭遇的难题提供了完善的解决方案。

在前期的沟通中，喰星云渠道北区交付团队发现融创中国在企业食堂管理方面主要面临两大管理难题：

1、供应商选择、原材料比价过程不透明

各地区管理标准不一致，采购供应商各地也存在不同，管理服务由各自地区负责，整个过程不透明。

2、进销存管理依然线下进行

通过手工台账进行管理；模板标准不统一，数据汇总上报的时间滞后、城市、区域和集团无法做到有效的管控和决策。

经过15天左右的全国重点餐厅问题调研，以及与融创餐厅信息化项目组的沟通，喰星云渠道北区交付团队给出了相应的解决方案。

1、全流程电子化办公，节约成本提高效率

上线喰星云智能供应链系统后，融创中国实现了餐厅日常业务线下工作的线上化，如筹建餐厅基本信息、供应商食材比价过程、出入库管理、就餐数据统计、后厨运营人员统计等业务场景流程均实现了电子化办公，实现了流程业务单据的日清，无需二次录入，不拖延，时效性显著提升。

这一举措，在逐步降低餐厅管理成本、采购成本的同时，提高了企业餐厅的整体运转效率。

2、数据信息自动汇总及输出，减少差错提升核算效率

喰星云智能供应链系统为融创中国的员工餐厅供应链端的管理提供了强大的数据自动汇总与输出功能，其中包括支出费用汇总、实物库存收发、后厨运营人员异动、就餐分析（时间维度）、菜品价格对比等在内的业务数据做到了实时流转与汇总，降低了人工统计容易出现差错的风险，提升了数据汇总及输出的效率，便于管理人员及时管控与快速决策。

采购货品汇总分析表

以电子秤为例，工作人员通过电子秤完成验货后，只需拍照上传，即可完成所有数据的录入，显著减少了验货环节数据录入风险，且成本报表数据具有实时性。

此外，通过手机APP端录入市场询价信息，可以对供应商的报价进行实时的对比和分析。

可以说，此次通过接入喰星云供应链管理系统，融创中国实现了人力、资金、物力、信息、时间和空间等资源的综合优化与管理，降低人员及管理成本的同时，提升了整体环节的效率与准确性，为实现企业高速发展起到了巨大的支撑作用。

在接下来的合作中，为使资源更大化利用，让生产流程更优，融创中国还将持续在供应链侧数字化与信息化方面发力，奥琦玮作为连锁餐企数字化转型的服务商，也会以技术产品与服务方案支持推动双方深化合作，持续优化融创企业食堂的整体供应链体系，为其高速发展保驾护航！

喰星云供应链

ACEWILL

喰星云供应链，是餐饮数字化转型解决方案服务商奥琦玮旗下专注餐饮供应链智能管理的产品，通过为团餐企业提供稳定、易用、高效的供应链系统管理服务，构建完备的信息流、物流、资金流三流合一的完整闭环，助推企业实现供应链端的数字化升级。

喰星云能够提供配送中心智能仓储管理、门店预估订货、中央厨房智能管理、智能秤与食品安全溯源、采购和供应商管理业务支撑等贯穿餐企上下游全链条的系统功能与服务，并将在未来为连锁餐饮企业以及上游企业提供更多的智能服务。

目前，喰星云供应链已经为诸如蜀王、爱玛客、华工后勤、健力源、快客利等均为优质团餐企业提供产品及服务，在中国烹饪协会公布的“2019年度中国团餐企业百强”中，博君优选的市场份额占比30%+。

码上申请喰星云供应链

实现企业供应链端数字化管理，降本增效！