品智连锁收银管理系统，为您解决门店经营成本高及总部管控难问题
2022-02-25
在餐饮行业，想要给顾客良好的用餐体验，除了菜品本身上的硬实力，门店的整体效率也是至关重要的一环，如点餐效率、收银效率、出菜效率等等。
那么，有没有什么办法可以一次性提升这些效率？在强手林立的餐饮赛道上，如何脱颖而出吸引更多消费者？不妨了解一下这套集点餐、收银、后厨管理等功能于一体的餐行健品智运营管理系统。
餐行健·品智餐饮管理系统，是专门为中大型连锁餐饮打造的数字化运营系统，实现全渠道运营、全场景服务、全流程管理，充分满足正餐、休闲简餐、快餐、西餐、美食广场等餐饮全业态目前以及未来较长时期的发展需求，助力连锁餐饮企业长期健康发展。
餐行健·品智餐饮管理系统，主要解决以下痛点问题：
餐行健·品智餐饮管理系统，以管理和数据的集中统一为指导理念，充分发挥移动端的优势，在提高门店经营效率的基础之上，做到了让财务工作更加严谨高效、让经营者掌控全局、为决策者提供依据，最大程度上实现餐饮企业的降本增效。场景介绍：如今，餐饮门店都有移动支付、团购、外卖、电子发票等大量的第三方平台业务，在传统系统应用中需要通过多个平台页面进行核销操作，收银员工作量大；门店点餐、结账、开发票都依赖于服务员，服务员工作量大，高峰时期市场出现排队，给消费者带来不好的体验。财务获取数据也需要核对多个平台，工作效率低且容易出错。 1 系统通过业务集成，在收银结账界面直接进行移动支付、团购券核销等操作，外卖订单会自动进入收银系统并分单打印，收银员工作量大幅度降低，简餐快餐店可以实现去收银台。 2 客人可以在桌边完成点餐和结账，也可以进行自助开票，有效缓解排队情况，顾客就餐体验更佳。缩短就餐时间、结账时间、开票时间，提高翻台率。同时，服务员工作量大幅降低，可以有效降低人员成本，提高服务质量。 3 财务核账在收银系统报表中即可完成，实现平台-用户-商户业务及数据闭环。财务通过收银报表完成所有平台账务的核对，大幅提高财务的效率。场景介绍：一直以来厨房是餐饮信息化最薄弱的环节，近年来厨房用工成本高、高峰期流程混乱、上菜顺序不合理、上菜速度慢、厨房工作积极性不高、出品质量无法精准溯源、过度依赖个别经验丰富的厨师等问题日益突出，很多餐饮企业开始重视厨房信息化的建设。解决方案：在厨房各个档口和出餐口安装KDS屏幕，客人点餐后，相应档口的KDS屏幕会显示本档口菜品，细节功能如下： 1 屏幕按照缓急顺序显示菜品，实时跟踪菜品等待时长，超时和催菜的菜品自动提高优先级并对显示效果进行凸显提醒，制作和出餐顺序一目了然，无需人工做排单、合单处理，按照屏幕显示顺序制作和出餐，顺序更合理更高效。一方面实现了优化厨房流程、降低厨房用工成本，另一方面缩短了上菜时间、提高了翻台率。 2 菜品关联厨师，完成厨师岗位绩效提成管理，真正做到按劳分配。通过退菜数据及客人评价数据，呈现出每一个厨师出品的退菜率、好评率、差评率等，激发大家的工作能动性。 3 菜品预生产管理，根据历史数据智能计算下一个时段预估菜品销量，方便提前排产，避免由于厨房准备不足导致的高峰期生产混乱，最大程度上避免浪费。产品团队经过十几年的长期积累沉淀，更懂餐饮行业现场环境，经过大型连锁和大型单门店餐饮长期考验，能在高压营业环境下稳定运行。对由于网络、操作等因素造成的异常进行了周密处理，更多考虑了原有操作习惯。在完成业务层面打通的同时，也完成了数据整合，如团购、外卖等数据自动分账，减轻财务大量工作压力，财务对账无需打开多个后台。根据餐饮财务实际需求，打造了财务收账、异常审核、财务记账整套流程报表，用更短的时间完成财务工作，比手工处理更加严谨。对绩效、时段、客流、人效、坪效、菜品、节假日等多个方面进行了深入分析，门店内部、门店间、区域间对比分析。一系列分析报表可以支撑未来一段时间连锁餐饮对数据的需求，让经营者掌控全局，为决策者提供依据。餐行健·品智餐饮管理系统，已经被山东老家、旺顺阁、PizzaMarzano、汤城小厨、彤德莱、醉得意、超级文和友、小菜园、烤匠、蛙来哒、哥老官、酒拾烤肉等知名连锁餐饮企业深入应用并取得了显著效果。
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